Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)
TM6 TM5

Tofish and chips (Tofu rebozado con patatas, puré de guisantes y salsa tártara)

4.7 (13 ratings)

Ingredients

Tofu

  • 400 g de tofu firme escurrido durante 30 minutos (ver sugerencia)
  • 30 g de pasta de miso blanco (shiro miso)
  • 110 g de agua
  • 20 g de zumo de limón
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Salsa tártara vegana

  • 30 g de pepinillos en vinagre en trozos
  • 200 g de mayonesa vegana
  • 15 g de zumo de limón
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
    or ½ cucharada de eneldo seco

Puré de guisantes y patatas al horno

  • 40 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolla en trozos
  • 600 g de agua
  • 800 g de patata pelada, en bastones de 1 cm de grosor
  • 400 g de guisantes congelados
  • 3 - 4 pellizcos de sal
  • 2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida

Rebozado y fritura

  • 240 g de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de levadura química en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 260 g de cerveza
  • 1 lámina alga nori

Nutrition
per 1 ración
Calories
4569 kJ / 1098 kcal
Protein
29 g
Carbohydrates
79 g
Fat
71 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
14 g
Sodium
2269 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes