Nidos de espagueti y crema de berenjena

Nidos de espagueti y crema de berenjena

4.4 10 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 porciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
2 dientes de ajo pelados
30 g de aceite de oliva y un poco más
500 g de berenjenas peladas y en cubos (1-2 cm)
½ cdita de sal o al gusto
agua la necesaria para cocinar la pasta
½ cdita de sal
320 g de espagueti
30 g de almendras peladas
6 hojas de albahaca frescas y un poco más para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 479 mg

Protein 16 g

Calories 1936 kJ / 463 kcal

Fat 15 g

Fibre 8.6 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 61 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Cuernitos con mousse de atún

2h 50min

Tortitas de salmón

2h 20min

Sopa de lentejas con camote y pasta

35min

Pastel de pavo con camote

Pas d’évaluation

Puré de betabel

1h

Salsa de espárragos

25min

Salmón Wellington para 2

45min

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

1h 15min

Curry tailandés

40min

Sopa de chícharo y tocino

30min

Albóndigas de pollo en jitomate con espagueti

1h

Crema de chícharos con queso crema

50min