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Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella
4.5 23 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h
8 porzioni
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Ingredients

Pasta choux alla curcuma
  • 150 g di acqua
  • 60 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova (da 60 g)
Gamberi e stracciatella
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 g di code di gambero fresche pulite
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di paprika dolce (optional)
  • 150 g di stracciatella

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.6 mg
Protein 9 g
Calories 903.2 kJ / 215.9 kcal
Fat 14.9 g
Fibre 0.1 g
Saturated Fat 7.5 g
Carbohydrates 11.5 g

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