Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Umplutură festivă

5.0(1)

1 h

Midii in zeamă de turmeric și ghimbir

No ratings

Cocktail cu limetă și grapefruit

5.0(1)

10 min

Supă cu ciuperci shiitake

3.0(5)

35 min

Tocană de chorizo și calmar cu fasole, gătită lent

4.0(2)

5 h 30 min

Dovlecei sotați (200 g)

4.3(9)

20 min

Paste cu praz și ajvar

4.0(1)

30 min

Pahare cu somon și andive

No ratings

Papiote cu ananas

No ratings

Tocană caraibiană și ceșcuțe de orez la aburi

4.0(2)

9 h 15 min

Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată

5.0(7)

1 h 15 min

Somon în sos de ciuperci și smântână, cu cartofi

4.7(52)

50 min