Medalioane de vițel sous-vide

Name: Medalioane de vițel sous-vide
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 8 medalioane de vițel; 1500 - 1600 g apă; 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă; 1 lingură unt

No ratings

Prep. 20 min

Total 2 h

4 porții

Ingredients

medalioane de vițel (80-100 g fiecare, 3,5 cm grosime)
8
apă (asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite cu apă)
1500 - 1600 g
zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
30 g
1 linguriță rasă vitamina C
unt
1 lingură

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 135 mg

Protein 34 g

Calories 1204 kJ / 287 kcal

Fat 17 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 0 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Sous-vide - Rețete de bază 15 Recipes
International

You might also like...

Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent

4.0(23)

3 h 40 min

Piept de pui sous-vide

No ratings

Pește gras sous-vide

5.0(2)

1 h 5 min

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

3.7(7)

5 h 5 min

Tocană mexicană de pui, gătită lent

2.9(12)

3 h 20 min

Medalion de porc cu bastonașe de gulie și sos de ardei

3.6(7)

1 h 30 min

Manhattan

No ratings

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

4.8(4)

5 h 15 min

Frigărui de pui cu garnitură de orez cu chimion și salată caldă de legume

3.9(8)

2 h

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

4.7(18)

1 h 40 min

Pui cu sos de smântână și legume

4.4(77)

50 min

Supă cu tăiței

4.5(40)

35 min