Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 chalota
- 1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
- 4 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta molida
- 4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
- 2 cucharadas de nata
- 2000 g de agua
- 800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1472 kJ / 350 kcal
- Protein
- 21.3 g
- Carbohydrates
- 34.8 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 717.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bacalao sous vide en cama de pimientos
1 Std. 15 Min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2 godz. 20 min
Fumet de pescado y gambas
20 min
Caballa en escabeche de verdura y fresas
26 Std. 10 Min
Mejillones al jengibre
25 min
Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras
26 Std.
Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)
1j
Rollitos de pollo al vacío con salsa de pimientos
2j 10 menit
Ensalada templada de setas y jamón ibérico para dos (Al vacío)
35 Min
Foie gras (al vacío)
72 Std.
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10 min
Ensalada de endibias, palmitos y salsa roquefort
45 Min