Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

4.2 5 rating

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 bucăți

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
300 g
zahăr
50 g
făină albă, tip 000
40 g
ouă
2
păstaie de vanilie
1

Gogoșile cu cremă

unt la temperatura camerei, tăiat bucăți mici
45 g
zahăr
50 g
coajă de portocală 1 fâșie (fără partea albă)
coajă de lămâie 1 fâșie (fără partea albă)
lapte
85 g
apă
55 g
ou
1
sare
1 priză
miere
1 linguriță
extract natural de vanilie
1 linguriță
drojdie proaspătă
5 g
făină de pâine
180 g
făină albă, tip 000
150 g
făină de pâine pentru pudrat suprafața de lucru
ulei de floarea soarelui
500 g

Caramelul

apă
2070 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
1 lingură
oțet
1 lingură

Difficulty

medium

Nutrition per 1 bucată

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Calories 2835.9 kJ / 678.5 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 7.4 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

TM6: Totul despre moduri 44 Recipes
International

You might also like...

Lipii cu ceapă verde

Lipii cu ceapă verde

55 min

Cozonac

Cozonac

5 h

Tartă italiană cu gem

Tartă italiană cu gem

2 h 35 min

Risotto

Risotto

40 min

Gogoși marocane

Gogoși marocane

2 h 45 min

Mini plăcinte cu andive și gorgonzola

Mini plăcinte cu andive și gorgonzola

No ratings

Cornulețe umplute cu griș și caise

Cornulețe umplute cu griș și caise

3 h 10 min

Cuib de bezea cu zmeură

Cuib de bezea cu zmeură

4 h 10 min

Koeksisters

Koeksisters

1 h

Brioșe cu mini ouă

Brioșe cu mini ouă

1 h

Gogoși cu unt de arahide și gem

Gogoși cu unt de arahide și gem

2 h 40 min

Rulouri lipicioase

Rulouri lipicioase

3 h 45 min