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Pavlovas veganas
Ingredients
Merengues de aquafaba
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100 g de azúcar
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1 pellizco de clavo molido
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 pellizco de canela molida
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1 pellizco de jengibre molido
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100 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos) muy frío (ver sugerencia)
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¼ de cucharadita de cremor tártaro1 cucharada de zumo de limón
Crema batida de coco y montaje
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400 g de leche de coco (56-60 % de extracto de coco) refrigerada durante 24 horas
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30 g de jarabe de agave
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1 cucharadita de vainilla líquida
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6 - 12 fresas en cuartos
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100 - 125 g de frutos rojos frescos variados
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 unidad
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