Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

Nudelsalat mit Ziegenfrischkäse und Rucola

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Prep. 20 min

Total 40 min

8 Portionen

Ingredients

Petersilie abgezupft
1 ½ Bund
Wasser
1200 g
Ziegenfrischkäse
250 g
Salz
2 TL
Olivenöl
30 g
Farfalle grün und weiß
320 g
Pinienkerne
40 g
Balsamico, dunkel
20 g
rote Paprika in Stücken
1
Oliven, schwarz, entsteint
50 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
50 g
Pfeffer
¾ TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise
Rucola
50 g
Frühlingszwiebeln in Ringen
2 - 3

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g

Calories 1281 kJ / 306 kcal

Fat 15 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 32 g

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