Carottes fermentées

Name: Carottes fermentées
Prep time: 30 h
Cook time: 84 h 30 min
Total time: 84 h 30 min
Yield: 1 La recette complète
Ingredients: 600 g de carottes; 4 c. à café de sel; 4 c. à café de fines herbes fraîches; 250 g d'eau; 30 g de jus de citron

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Prep. 30 h

Total 84 h 30 min

1 La recette complète

Ingredients

de carottes pelées, en bâtonnets (± 7 cm de long et 5 mm d'épaisseur)
600 g
600 g de carottes, de diverses couleurs, pelées, en bâtonnets (± 7 cm de long et 5 mm d'épaisseur)
de sel
4 c. à café
de fines herbes fraîches selon vos préférences (par ex. : thym, romarin) (voir conseil)
4 c. à café
d'eau
250 g
de jus de citron
30 g