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Houmous aux restes de légumes
Ingredients
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240 - 300 g de pois chiches en conserve (pois chiches et saumure)
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250 - 300 g de légumes variés cuits (carotte, persil-racine, céleri, bulbe de fenouil, oignon, céleri-rave, par ex.), coupés en morceaux
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50 - 75 g de tahini
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30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la finition
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20 g de jus de citron fraîchement pressé
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½ - 1 gousse d'ail à ajuster en fonction des goûts
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½ - 1 c. à café de cumin en poudre
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½ - 1 c. à café de sel
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persil frais finement ciselé, pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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