Vegetarisch Medaillons

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 10 min

4 porties

Ingredients

water
900 g
boekweitkorrels
100 g
havervlokken
30 g
gemengde zaden
50 g
Parmezaanse kaas in stukken
50 g
courgettes in stukken (2-3 cm)
100 g
uien in vieren gesneden
50 g
wortel in stukken (2 cm) (± 70 g)
1
teentje knoflook
1
verse basilicumbladeren
3
verse peterselie enkel de bladeren
2 takjes
zout
1 - 2 snuifjes
gerookte paprikapoeder (optional)
½ tl
paneermeel
50 g
zonnebloemolie
3 - 4 el

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porties

Sodium 1369 mg

Protein 54 g

Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal

Fat 94 g

Fibre 25 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 157 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Batch Cooking & Meal Prep 12 Recipes
Benelux

Wij vieren onze eigenheid 25 Recipes
Benelux

You might also like...

Amandelrotsjes met Stevia zonder toegevoegde suikers

Keine Bewertungen

Vegan red velvet cupcakes

4 Std.

Geluksbal-raketspiezen

Keine Bewertungen

Roerbak met aubergines en kofu

Keine Bewertungen

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 Std.

Garnaal en zoete aardappel beignets

55 Min

Ovenschotel van scampi en vermicelli

30 Min

Baked Beans (Gebakken bonen op z’n Amerikaans)

20 Min

Tacos van bloemkool met chipotle saus

3 Std. 45 Min

Geroerbakte groenten

10 Min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30 Min

Noten bolognese

35 Min