Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen

Gemüse-Ei-Förmchen mit Graupen

4.0 5 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Gemüse-Ei-Förmchen

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Knoblauchzehe
1
grüner Spargel in Stücken, Spargelspitzen zur Seite gelegt
200 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Senf
15 g
Weißwein trocken
50 g
50 g Wasser
Sahne
100 g
100 g Sahnealternative aus Soja

Graupengemüse

Limette unbehandelt, Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
1
Olivenöl
90 g
Basilikum abgezupft
2 Stängel
Salz
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 Prise
Rosinen
20 g
Cherry-Tomaten halbiert
80 g
grüne Erbsen, frisch oder TK aufgetaut
50 g
Schalotten geviertelt
80 g
rote Zwiebeln in dünnen Streifen
150 g
Fenchel in dünnen Streifen
100 g
Eier
6
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Wasser
800 g
Perlgraupen
250 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 604 mg

Protein 13 g

Calories 2123 kJ / 507 kcal

Fat 32 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Ratatouille-Eintopf mit Halloumi

30 min

Pizza auf Gemüsespiralen

45 min

Lachs mit Erdbeertopping

30 min

Birnen-Gorgonzola-Salat mit Haselnüssen

20 min

Kartoffelsalat mit Zuckerschoten und Backerbsen

1 h 10 min

Gefüllte Hähnchenbrust mit Pflaumensauce

1 h

Marmoriertes Schoko-Kaffee-Eis

11 h 30 min

Curry-Couscous-Salat mit grünen Bohnen

30 min

Kokosmilchreis mit gebratenen Bananen

35 min

Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck

45 min

Rosenkohl-Eintopf mit Kürbis

50 min

Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln

45 min