Pane in cassetta semplice

Pane in cassetta semplice

4.5 24 ratings

Prep. 30 min

Total 19 h

1 pezzo

Ingredients

Lievitino

330 g acqua
20 g di lievito madre di segale

2 g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Impasto

1680 g acqua (di cui 180 g fredda)
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
250 g di farina di segale + q.b.
300 g di farina integrale
40 g di melassa di barbabietola da zucchero

30 g di miele
15 g di sale
1 cucchiaino di semi di cumino (optional)
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 84 g

Calories 11752 kJ / 2906 kcal

Fat 13 g

Fibre 75.8 g

Carbohydrates 554 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Sensor 373 Recipes
Italy

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Panna cotta alle pesche

3h 15min

Biscotti al cocco (senza glutine)

30min

Crostata alle albicocche

2h

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2h 30min

Pasta frolla alle mandorle (senza glutine)

35min

Confettura di mele

4h

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio) (TM6)

15min

Crostata di scorze di agrumi

2h

Làciàditt (Frittelle dolci)

1h 40min

Crostata di fichi e noci al profumo di agrumi

1h 30min

Pane toscano

16h 30min

Confettura di uva fragola

50min