Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

Spinat-Erbsen-Suppe mit Cashews

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Prep. 15 min

Total 2 h 30 min

2 Portionen

Ingredients

Cashewkern, ungeröstet, ungesalzen und etwas mehr zum Garnieren
60 g
Salz
1 ¼ TL
Erbsen, TK aufgetaut, und etwas mehr zum Garnieren
150 g
Wasser zum Einweichen
200 g
Babyspinat
150 g
Zitronensaft
2 TL
Zucker
1 gestr. TL
Muskat
3 Prisen
Pfeffer
½ TL
Chilipulver
¼ TL
Sojadrink (siehe Tipp)
500 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2032 mg

Protein 19 g

Calories 1697 kJ / 406 kcal

Fat 17 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 47 g

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