Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 10 min

6 porties

Ingredients

Bladerdeeg

boter in blokjes (1 cm)
200 g
bloem en iets meer om te bewerken
200 g
koud water
90 g
zout
2 snuifjes
poedersuiker
2 snuifjes

Garnering

uien gehalveerd
200 g
verse champignons de Paris, in vieren gesneden
250 g
water
200 g
gedroogde vruchten mengeling
40 g
boter in stukken
60 g
teentje knoflook
2
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes
currypoeder
2 tl
verse rozemarijn enkel de bladeren
2 stengels
zoete aardappelen in blokjes
400 g
rapen in blokjes
200 g
olijfolie
3 el
ei losgeklopt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 702.5 mg

Protein 9.8 g

Calories 2627 kJ / 632.5 kcal

Fat 46.5 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 25.3 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Boerenkoolstamppot met Rookworst en Mosterd

30 min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 h 10 min

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

No ratings

Geraspte Wortelsalade

10 min

Gevulde kalkoentaart

1 h 30 min

Rode kool cups met kip

25 min

Zomerse pastasalade

30 min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 h 15 min

Gnocchi met tomaat-mascarponesaus, broccolisalade en fruitsorbet

30 min

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10 min

Vegan Lasagne met Linzen

2 h 20 min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min