Vegetarische Wellington

Vegetarische Wellington

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 2 h 10 min

6 porties

Ingredients

Bladerdeeg

boter in blokjes (1 cm)
200 g
bloem en iets meer om te bewerken
200 g
koud water
90 g
zout
2 snuifjes
poedersuiker
2 snuifjes

Garnering

uien gehalveerd
200 g
verse champignons de Paris, in vieren gesneden
250 g
water
200 g
gedroogde vruchten mengeling
40 g
boter in stukken
60 g
teentje knoflook
2
zout
2 snuifjes
gemalen witte peper
2 snuifjes
currypoeder
2 tl
verse rozemarijn enkel de bladeren
2 stengels
zoete aardappelen in blokjes
400 g
rapen in blokjes
200 g
olijfolie
3 el
ei losgeklopt
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 702.5 mg

Protein 9.8 g

Calories 2627 kJ / 632.5 kcal

Fat 46.5 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 25.3 g

Carbohydrates 40.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Groene Overheerlijke Quinoa Bowl Salade

Groene Overheerlijke Quinoa Bowl Salade

No ratings

Oriëntaalse brunch

Oriëntaalse brunch

No ratings

Goulash van linzen en champignons

Goulash van linzen en champignons

45 min

Rucola taart

Rucola taart

No ratings

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

Stoofpot van zwarte bonen met spiegeleieren en maïstortilla's

16 h

Boekweit met champignons

Boekweit met champignons

25 min

Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

45 min

Fideuá van groenten

Fideuá van groenten

40 min

Indiase groentencurry

Indiase groentencurry

50 min

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 min

Mediterraanse parelgerstrisotto

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 h

Focaccia met uien

Focaccia met uien

1 h 30 min