Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Reisbällchen
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 350 g Risottoreis
- 1 Dose Safran, gemahlen
- 1 TL Salz
- 300 g Weißwein, trocken, vegan
- 350 g Sahnealternative aus Soja
- 450 g Wasser
- 1 geh. TL Johannisbrotkernmehl
Füllung
- 60 g Zwiebeln, halbiert
- 100 g Räuchertofu, in Würfeln (1 cm)
- 10 g Olivenöl
- 20 g Pinienkerne
- 80 g Erbsen, TK, aufgetaut
- 1 EL weißes Mandelmus
- 1 EL Wasser
- ½ TL Salz
Tomatensauce und Fertigstellung
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Basilikum, abgezupft
- 20 g Olivenöl
- 800 g passierte Tomaten
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- Paniermehl, vegan, zum Wälzen
- Öl zum Frittieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2290 kJ / 547 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodium
- 1070 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1 Std. 20 Min
Orientalische Rösti mit Spiegelei
45min
Mac and Cheese (vegan)
3 Std.
Vegane-Bällchen-Pasta
1 Std. 30 Min
Veganes Pilzgulasch mit Semmelknödeln
35min
Tofu-Erdnuss-Spieße mit Mango-Koriander-Reis
2h
Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten
1 Std. 30 Min
Roggenfladen mit pochiertem Ei
1 Std. 30 Min
Vegane Burritos mit Koriander-Chutney
30min
Hirse-Kichererbsen-Braten mit Kartoffelpüree
1 Std. 10 Min
Linsen-Kartoffel-Puffer mit Cashew-Dip (vegan)
45min
Vegane Lasagne-Suppe
1 Std.