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Oeufs brouillés Sous vide

Oeufs brouillés Sous vide
3.9 10 ratings
Prep. 5 min
Total 40 min
2 portions
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Ingredients

  • 30 g de beurre non salé à température ambiante
  • 30 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
    30 g de lait entier
  • 6 œufs de gros calibre à température ambiante
  • 2 pincées de sel
  • 1845 g d'eau pour immerger complètement le sac (pas plus haut que le niveau de remplissage max.)
  • 2 c. à thé de jus de citron
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée, au goût

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 681.4 mg
Protein 22.5 g
Calories 1898.5 kJ / 452 kcal
Fat 40.6 g
Fibre 0.1 g
Saturated Fat 20.9 g
Carbohydrates 1 g

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TM Basique - Disque cuisson et éplucheur 19 Recipes
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