![Pollo relleno al vapor Pollo relleno al vapor](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4d344dcde29dac70baaad9522e09cc79/Derivates/17dfd6274d5f041c88a75c38c0b5b5324be2c1f5.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aliño cajún picante
- 20 g de sal
- 1 cucharada de chile seco desmenuzado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharadita comino molido
- 2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
- 2 cucharaditas de pimienta molida
Relleno
- 100 g de pan en trozos
- 50 g de leche
- 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
- 40 g de chalota en mitades
- 70 g de puerro en rodajas
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de pasas sin semillas
- 50 g de ciruelas pasas sin hueso
- 40 g de nueces peladas
- 50 g de brandy
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Pollo al vapor y salsa
- 1 pollo (1,2-1,6 kg)
- 2 cucharadas de mantequilla fundida
- 500 g de cebolla en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco para cocinar
- 600 g de caldo de ave
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de salsa barbacoa
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3892.8 kJ / 930.5 kcal
- Protein
- 48.6 g
- Carbohydrates
- 44.3 g
- Fat
- 59.2 g
- Saturated Fat
- 15.1 g
- Fibre
- 7.4 g
- Sodium
- 2366.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Pollo asado al estilo cajún
1h 25min
Pollo al brandy con ciruelas y piñones
45 min
Pollo tropical con tostada hawaiana (estilo Huli Huli)
3sa 40 dk
Albóndigas de ternera con patatas y guisantes
1 godz.
Alitas de pollo con arroz basmati y salsa de cacahuete
45 min
Lomo y patatas tonnato
1 godz.
Limonada
5min
Estofado de ternera en hogaza de pan (Cocción lenta)
4h 30min
Desayuno: Pan de espinacas y yogur. Batido de fresa y vasito de tarta de queso.
1 Std. 20 Min
Mocktail de melón y piña
5min
Lentejas pardinas con compango
2h 50min
Pan plano con verduras y hummus
1h 15min