Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

4.3 4 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 doses

Ingredients

Molho

azeite
150 g
vinagre
60 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
mostarda de Dijon
1 c. chá de
xarope de ácer
15 g
10 g mel
manjericão, seco
2 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Carpaccio de beterraba

beterraba crua cortada em metades
800 g
água
1100 g
azeite
1 c. chá de
rúcula
50 - 80 g
queijo burrata cortado em pedaços
230 g
romã (optional)
2 c. sopa de
noz pecan (optional) cortada em pedaços
2 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 419.1 mg

Protein 8.3 g

Calories 1296 kJ / 309 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 12.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Descascar 9 Recipes
Portugal

Todas as estações são estações saudáveis 25 Recipes
Portugal

You might also like...

Saag Paneer

No ratings

Gaspacho de melão

15 min

Pico de gallo

5 min

Croissant com pesto de agrião, burrata e presunto

20 min

Chutney de cebola e amora

6 h 50 min

Galette de ratatouille

1 h 30 min

Sopa de cogumelos húngara

30 min

Bolinhos de batata-doce com iogurte grego, salmão fumado e cebolinho

35 min

Salada com tâmaras e laranja

25 min

Salada de quinoa com molho "green goddess"

1 h

Orzo com abóbora e pimento

35 min

Chamuças com lentilhas e beringela

1 h