Skip to main content Search

Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)
4.3 4 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 25 min
8 doses
Sign up for free

Ingredients

Molho
  • azeite
    150 g
  • vinagre
    60 g
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
  • mostarda de Dijon
    1 c. chá de
  • xarope de ácer
    15 g
    10 g mel
  • manjericão, seco
    2 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
Carpaccio de beterraba
  • beterraba crua cortada em metades
    800 g
  • água
    1100 g
  • azeite
    1 c. chá de
  • rúcula
    50 - 80 g
  • queijo burrata cortado em pedaços
    230 g
  • romã (optional)
    2 c. sopa de
  • noz pecan (optional) cortada em pedaços
    2 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 419.1 mg
Protein 8.3 g
Calories 1296 kJ / 309 kcal
Fat 25.9 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 6.8 g
Carbohydrates 12.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Descascar 9 Recipes
Portugal
Todas as estações são estações saudáveis 25 Recipes
Portugal

You might also like...

Bananas da Madeira com molho de caramelo e especiarias

4.3(3)

1 h 50 min

Salmão thai com puré de edamame

4.5(4)

1 h 20 min

Xarope de erva-príncipe e gengibre

3.0(1)

1 h

Salmão com molho árabe

5.0(5)

1 h 40 min

Muffins de milho e cheddar sem glutén

4.5(2)

45 min

Bowl de cogumelos vegan

4.7(22)

1 h 20 min

Falafel com molho de tomate e coco

4.6(11)

9 h

Bacalhau em sous-vide com risoto de beterraba e limão

4.8(20)

2 h 10 min

Mistura chai e chai latte

4.4(14)

15 min

Terrine de beterraba

4.7(3)

8 h 20 min

Risoto de cevadinha com nabiças e espargos

4.3(6)

1 h 10 min

Camarão com chuchu

4.5(6)

30 min