Sushi nigiri

Name: Sushi nigiri
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 sztuki
Ingredients: 300 g ryżu do sushi; 50 g octu ryżowego; 15 g cukru; 1 łyżeczka soli; 1000 g wody; 150 - 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry; pasta wasabi

4.7 (43 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 1h

Serving size 24 sztuki

Ingredients

300 g ryżu do sushi
50 g octu ryżowego
15 g cukru
1 łyżeczka soli
1000 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
150 - 200 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry (sashimi, pokrojonych na ok. 2,5 x 5 cm kawałki, o grubości 6-12 mm, patrz wskazówka)
or 100 g tuńczyka, świeżego (filetów pokrojonych na ok. 2,5 x 5 cm kawałki, o grubości 6-12 mm)
pasta wasabi, ilość do posmarowania nigiri
imbir marynowany, ilość do podania (optional)

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 263.4 kJ / 63 kcal
Protein: 2.3 g
Carbohydrates: 10.5 g
Fat: 1.1 g
Saturated Fat: 0.3 g
Fibre: 0 g
Sodium: 199.9 mg