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Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
4.3 7 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 35 min
6 raciones
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Ingredients

  • 3 hojas de gelatina
  • 1000 g de tomate maduro pelado y sin semillas
  • 4 pellizcos de sal
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 100 g de cebolla roja en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 180 g de berenjena en dados de 0.5 cm
  • 100 g de pimiento verde en brunoise
  • 100 g de pimiento rojo en brunoise
  • 200 g de calabacín en dados de 0.5 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 114.5 mg
Protein 3.6 g
Calories 397 kJ / 94 kcal
Fat 3.9 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 0.5 g
Carbohydrates 13.4 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 166 35 Recipes
Spain

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