Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 2 łyżeczki soli
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
or ½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych -
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Protein
- 11.6 g
- Carbohydrates
- 37.3 g
- Fat
- 9.7 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 434.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Pinsa z mozzarellą i oliwkami
52h
Bawarski chleb preclowy
2h
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Bułki-trojaczki z ziarnami
2h 40min
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4sa 45 dk
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 godz. 40 min
Chleb cebulowy z wędzonym serem
2 Std. 55 Min
Chleb drwala
24h 30min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Turecki płaski chleb
2h
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1h 15min