Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ciasto zaparzane
- 30 g ziaren pszenicy
- 30 g ziaren żyta
- 25 g siemienia lnianego
- 20 g ziaren sezamu
- 40 g płatków owsianych
- 300 g wody
- 20 g bułki tartej
Ciasto właściwe
- 100 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
10
g drożdży świeżych, pokruszonych
or 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka) - 340 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
or 10 g miodu - 10 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 2 łyżeczki soli
- 4 łyżki ziaren sezamu, białego, do posypania
- 1 łyżka soli morskiej, gruboziarnistej, do posypania (optional)
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 933.1 kJ / 223 kcal
- Protein
- 7.6 g
- Carbohydrates
- 35.8 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated Fat
- 1.2 g
- Fibre
- 3.8 g
- Sodium
- 485.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Bułki orkiszowe z posypką
14 godz. 30 min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 godz. 40 min
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14 Std. 50 Min
Chleb orkiszowy z pestkami dyni
15h 45min
Kajzerki
15h 45min
Chleb wenecki na zakwasie
17 godz. 10 min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Świderki z makiem
2h 10 min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 godz. 40 min
Prosty chleb mieszany
3 godz. 40 min
Plecione bułki z makiem
14 godz. 30 min