Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 50 g wody, letniej
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
- 60 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
- 75 g pestek dyni
- 45 g mąki orkiszowej, razowej
- 15 g bułki tartej
- 150 g wody, wrzącej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 210 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
- 5 g drożdży świeżych
- 10 g miodu
- 150 g mąki orkiszowej, razowej
- 200 g mąka orkiszowa, biała, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 łyżeczki soli
- olej, do natłuszczenia
- ziarna sezamu, do obtoczenia
- Nutrition
- per 1 kromkę
- Calories
- 460.7 kJ / 110 kcal
- Protein
- 4.4 g
- Carbohydrates
- 16.1 g
- Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 1.9 g
In Collections
Alternative recipes
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 godz. 40 min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Szybki chleb orkiszowy
1 Std. 25 Min
Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem
1u. 45min
Bułki orkiszowe
23h 40min
Chleb z ziarnami
2óra 30p
Chleb drwala
24sa 30 dk
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Wielozbożowe bułki śniadaniowe
1 Std. 15 Min
Prosty chleb mieszany
3 godz. 40 min
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
24u.
Bułki orkiszowe z posypką
14hod. 30min