Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Supă de varză acră, chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

(No ratings)

Ingredients

Chifle umplute, gătite la aburi, cu sos cremos de ciuperci

  • 150 g lapte
  • 2 - 3 prize zahăr
  • 1 linguriță drojdie uscată
  • 1 ou
  • 250 g făină, 10% conținut proteic
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 ¼ linguriță sare
  • ¼ linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 60 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 3 căței de usturoi
  • 300 g carne tocată de pui
  • 1 linguriță muștar de Dijon
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ulei vegetal, pentru uns
  • 80 g șalote, tăiate jumătăți
  • 5 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 30 g unt, nesărat sau sărat, tăiat în bucăți
  • 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate în felii
  • 150 g apă
  • 200 g frișcă lichidă, min. 30% grăsime

Supă de varză acră

  • 120 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 120 g cuburi de bacon
  • 1000 g apă
  • 250 g varză murată, gătită
  • 80 g morcovi, tăiați felii
  • 2 foi de dafin, uscate
  • 3 - 4 boabe de ienupăr
  • 2 lingurițe concentrat pastă de legume
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
  • 2 - 3 cartofi (aprox. 100 g), tăiați în cuburi (2-3 cm)
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • frunze de pătrunjel proaspăt, pentru ornat

Nutrition
per 1 porție
Calories
3734.3 kJ / 892.5 kcal
Protein
34 g
Carbohydrates
87.9 g
Fat
46.4 g
Saturated Fat
22.5 g
Fibre
9.6 g
Sodium
1874 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes