Skip to main content Search
Mexicaanse limoensoep

Mexicaanse limoensoep
4.7 3 ratings
Prep. 5 min
Total 40 min
6 porties
Sign up for free

Ingredients

  • rode uien
    65 g
  • gele paprika zaadjes verwijderd, in stukken
    65 g
  • verse güero peper ontpit (± 1 peper)
    35 g
  • olijfolie
    35 g
  • water
    1000 g
  • grof zout
    2 tl
  • gedroogde oregano
    1 tl
  • kippenborst, ontveld en ontbeend in middelgrote stukken
    300 g
  • limoensap
    115 g
  • tomaten in kwarten
    250 g
  • citroensap
    5 g
  • maïstortilla's in julienne en gefrituurd
  • limoen in dunne plakjes
  • verse koriander om op te dienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 12 g
Calories 525 kJ / 125 kcal
Fat 7 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lekkers uit Mexico 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

4.6(5)

30 min

Japanse stijl yaki udon met gehakt

3.8(13)

30 min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

4.5(4)

1 h

Zonnige groentetaart

5.0(1)

50 min

Bloemkool korma

5.0(1)

2 h 20 min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

5.0(1)

1 h

Boekweit met champignons

4.6(8)

25 min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

3.8(6)

2 h 10 min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

2.5(2)

55 min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

3.3(6)

1 h

Aardappelsoep met curry

4.0(8)

35 min

Popeye's power bowl met bramen

No ratings