Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8 35 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

8 portions

Ingredients

60 g de farine de blé
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
70 g de concentré de tomate
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g d'eau
300 g de bouillon de fruits de mer
50 g de vin blanc
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à soupe de sucre roux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
300 g de cabillaud en petits morceaux
4 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1081.5 mg

Protein 24.3 g

Calories 3252.8 kJ / 781.5 kcal

Fat 53.4 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 35.3 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

You might also like...

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35 min

Paupiette de la mer au vin blanc

45 min

Saumon en croûte feuilletée au citron

1 h 30 min

Lasagne de blanquette

2 h 40 min

Baeckeoffe aux deux poissons

1 h 45 min

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1 h 30 min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

57 min

Dauphinois de poisson aux herbes

1 h 20 min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35 min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1 h 40 min

Parmentier de canard, oignons et curry

1 h

Cassolette de poissons

1 h