Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, μεγάλη
- 5 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 40 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 350 γρ. μελιτζάνες, σε κύβους (1 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1200 γρ. νερό
- 320 γρ. ζυμαρικά, ολικής αλέσεως (π.χ. πένες)
- 120 γρ. τυρί μοτσαρέλα, σε κύβους
- 200 γρ. ντομάτες σε κομμάτια
- 1 πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1778.2 kJ / 425 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.2 g
- Fat
- 17 g
- Saturated Fat
- 5.3 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 851 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Κινέζικο stir-fry λαχανικών
25min
Κέικ με καρότο και αμύγδαλο (χωρίς γλουτένη)
2 Std. 30 Min
Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
1h
Σαλάτα ζυμαρικών με μπακαλιάρο και σος ταρτάρ
Brak ocen
Πατάτες ογκρατέν
2 Std. 30 Min
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο
30min
Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο
35 Min
Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι
Brak ocen
Φωλιές πατάτας με κρεμ φρες και καπνιστό σολομό
2 Std. 40 Min
Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι
25min
Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι
40 Min
"Σπαγγέτι λαχανικών" με πέστο από σπανάκι και δυόσμο
45min