Mango-Maracuja-Tarte

Mango-Maracuja-Tarte

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Prep. 50 min

Total 3 h 10 min

12 Stücke

Ingredients

Mürbeteig

Zucker
80 g
Butter kalt, in kleinen Würfeln, und etwas mehr zum Einfetten
160 g
Mehl
240 g
Eigelb
1
Salz
2 Prisen
Vanilleextrakt
½ TL
Eiweiß
1

Maracuja-Sauce

Maracujas Fruchtfleisch ausgelöst
8
Zucker
50 g

Füllung

Vollmilch
400 g
Vanilleextrakt
½ TL
Eigelb
6
Zucker
70 g
Mehl
25 g
Speisestärke
25 g
Mangos, reif halbiert, in dünnen Scheiben (ca. 5 mm)
3 - 4

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Stück

Sodium 53 mg

Protein 6 g

Calories 1533 kJ / 366 kcal

Fat 15 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 55 g

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