Sushi donuts

Name: Sushi donuts
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 pezzi
Ingredients: 260 g di riso per sushi; 1200 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 200 g di avocado; 20 g di succo di limone, spremuto fresco; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 10 g di olio di sesamo; 4 cucchiai di aceto di riso; 100 g di verdura e/o frutta mista; 100 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati; salsa di soia

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Prep. 10 min

Total 50 min

8 pezzi

Ingredients

di riso per sushi
260 g
di acqua
1200 g
di sale
1 ½ cucchiaino
di avocado a pezzi
200 g
di succo di limone, spremuto fresco
20 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di olio di sesamo
10 g
10 g di olio di cocco
di aceto di riso
4 cucchiai
di verdura e/o frutta mista (ravanelli, carote, cetrioli, zenzero sottaceto, mango, radicchio), per guarnire
100 g
di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische o mix con tonno e gamberetti, per guarnire
100 g
di semi di sesamo, tostati per guarnire (facoltativo)
1 cucchiaio
salsa di soia q.b. per servire