Creme de beringela

Creme de beringela

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Prep. 10 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

alho
1 - 2 dentes de
chalota
60 g
beringela cortada em pedaços
500 g
azeite mais q.b. p/ temperar
50 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes
água
800 g
painço em grão
80 g
sal
¼ - ½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 - 3 pitadas de
sumo de lima mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
10 g
natas mais q.b. p/ guarnecer
200 g
Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
Baguete q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 251.4 mg

Protein 5 g

Calories 1687 kJ / 403.2 kcal

Fat 32 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 26.5 g

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