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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Spätzlesuppe
Prep. 45 min
Total 3 h 45 min
8 Portionen
Ingredients
Spätzleteig
-
Mehl150 g
-
Eier2
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Salz½ TL
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Muskat1 Prise
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Mineralwasser mit Kohlensäure30 g
Rindfleischbrühe und Spätzleherstellung
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Wasser und mehr zum Kochen1600 g
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Rinderknochen200 g
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Rindfleisch (Suppenfleisch)400 g
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Lorbeerblätter, getrocknet2
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Salz und etwas mehr zum Kochen1 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
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schwarze Pfefferkörner1 TL
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Möhren in Stücken100 g
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Knollensellerie in Stücken100 g
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Porree in Stücken100 g
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Öl z. B. Rapsöl1 - 2 TL
Fertigstellung mit Gemüse- und Fleischeinlage
-
Kartoffeln in Stücken400 g
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Möhren in Scheiben (5 mm)250 g
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Porree in Ringen (1 cm)150 g
-
Pfeffer zum Abschmecken
-
Salz zum Abschmecken
Nutrition per 1 Portion
Calories
269 kcal /
1127 kJ
Protein
19 g
Fat
7 g
Carbohydrates
33 g
Fibre
3.8 g
Saturated Fat
2 g
Sodium
590 mg
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