Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6 55 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

Fumet

250 g de gambas frescas enteras sin pelar
500 g de agua

Crema

30 g de mantequilla en trozos pequeños
40 g de aceite de oliva
100 g de zanahoria en rodajas
150 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
300 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
100 g de salmón ahumado en trozos pequeños

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 599.1 mg

Protein 11.3 g

Calories 1121 kJ / 268 kcal

Fat 21.5 g

Fibre 1.1 g

Saturated Fat 8.9 g

Carbohydrates 8.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Gambones al vapor con salsa picante

15min.

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2hod. 30min.

Vieiras gratinadas

25min.

Caldo gallego de grelos

4hod. 10min.

Cóctel de cava y piña

10hod. 10min.

Pincho de tortilla de patata con cebolla caramelizada y queso de cabra

1hod.

Buñuelos de bacalao y patatas

30min.

Canelones de carrilleras con setas

2hod.

Crema de gambas con rape alangostado

1hod.

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min.

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min.

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min.