Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

4.3 24 rating

Prep. 15 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

Crema de queso Idiazabal

150 g de queso Idiazábal en trozos
40 g de mantequilla
200 g de nata (35% de grasa)

Salmorejo

60 g de aceite de oliva virgen extra
½ diente de ajo
400 g de tomate maduro en cuartos
½ cucharadita de sal
50 g de miga de pan blanco (del día anterior)
15 g de vinagre
50 - 80 g de jamón curado en dados para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 raciones

Sodium 822.9 mg

Protein 8.6 g

Calories 1981 kJ / 473 kcal

Fat 44 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 19.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix Nº 176 56 Recipes
Spain

You might also like...

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 h

Tarta de Cabrales y ricota

1 h 10 min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6 h 45 min

Pudin de perdiz

26 h 15 min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45 min

Canapés de pan negro y salmón

3 h

Mero con almejas y salsa de piquillo

45 min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1 h

Bisque de langostinos a la vainilla

1 h

Vichyssoise negra con langostinos

2 h

Crema de ahumados y gambas

40 min

Tartar de fuet

30 min