Velouté de carotte au lait de coco

Velouté de carotte au lait de coco

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Prep. 10 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

d'échalotes
70 g
d'huile d'arachide
20 g
de gingembre en poudre
½ c. à café
de carottes coupées en morceaux
600 g
d'eau
500 g
de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de thym déshydraté
1 pincée
de persil frais ciselés
2 brins
de lait de coco en boîte
200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 212 kcal / 881 kJ

Protein 2.8 g

Fat 16.3 g

Carbohydrates 14.3 g

Fibre 4.5 g

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