Compatible versions
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynowane żeberka
- 1500 g żeberek wieprzowych, pasków, pokrojonych na ok. 5 cm kawałki
- 3 ząbki czosnku
- 10 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
- 50 g miodu
- 50 g ketchupu
- 50 g słodkiego sosu chili
-
30
g koreańskiej pasty chili gochujang
or ½ łyżeczki chili, mielonego - 30 g sosu sojowego
- 30 g oleju sezamowego
-
30
g octu ryżowego
or 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego - 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1500 g wody
Ananasowy pudding z tapioki
- 130 g tapioki, drobnej
- 400 g gorącej wody
- 340 g kawałków ananasa, z puszki, odsączonego (1 puszka, syrop zachować)
- 10 g skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka skórki otartej z limonki, ekologicznej, bez białych błonek
- 400 g mleczka kokosowego
- 30 g cukru
-
1
łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
or 2 łyżeczki cukru wanilinowego - 1 szczypta soli
Surówka z kapusty i kiełków
- 400 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na ok. 5 cm kawałki
- 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 50 g cebuli, przekrojonej na pół
-
80 - 100
g kiełków fasoli mung, świeżych
or 50 g kiełków słonecznika - 40 g majonezu
- 40 g słodkiego sosu chili
-
1
łyżeczka octu ryżowego
or 1 łyżeczka soku z limonki, świeżo wyciśniętego - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1
łyżeczka ziaren sezamu, czarnego
or 1 łyżeczka ziaren sezamu, białego
Sos
- 60 g słodkiego sosu chili
-
30
g koreańskiej pasty chili gochujang
or ½ łyżeczki chili, mielonego - 40 g sosu sojowego
- 40 g miodu
- 40 g ketchupu
- 10 g oleju sezamowego
-
10
g octu ryżowego
or 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
Gotowanie ryżu i pieczenie żeberek
- 1200 g wody
- 5 g oleju
- 300 g ryżu jaśminowego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 5959.6 kJ / 1424.4 kcal
- Protein
- 48.5 g
- Carbohydrates
- 115.9 g
- Fat
- 82.1 g
- Saturated Fat
- 30.1 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 2105.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Świąteczny nadziewany kurczak
2 godz. 10 min
Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
2hod.
Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)
4h 10 min
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6)
1hod.
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45min
Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM6)
1hod.
Makaron udon z krewetkami
30 min
Wieprzowina vindaloo
4 Std. 15 Min
Kurczak po koreańsku
30 min
Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin
1h 20 min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40 min
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2hod.