Burger vegetali

Burger vegetali

4.9 8 ratings

Prep. 40 min

Total 5 h

6 porzioni

Ingredients

Buns

280 g di latte intero
40 g zucchero
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato

150 g di lievito madre
300 g di farina tipo 00
200 g di farina manitoba
20 g olio extravergine di oliva
10 g di sale
1250 g di acqua
30 g di succo di limone
1 tuorlo
1 cucchiaio di latte
1 cucchiaio di semi di sesamo

Burger vegetali

25 g di riso Originario
25 g di orzo perlato
530 g di acqua
300 g di funghi champignon freschi interi o a metà
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
20 g di concentrato di pomodoro
30 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
15 g di cipolla rossa a pezzi
20 g di salsa di soia
30 g di fecola di patate
50 g di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
maionese a piacere
ketchup a piacere
foglie di insalata a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 882.4 mg

Protein 14.3 g

Calories 2061.3 kJ / 492.7 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 2.4 g

Carbohydrates 91.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023 31 Recipes
Italy

You might also like...

Burger ai funghi e riso vegan

45min

Focaccia alla curcuma

3h 30min

Barrette frozen mango, cocco e mirtilli

6h 10min

Sale alle erbe e limone

1h

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

2h 30min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Filetto di maiale Chimichurri con insalata di riso

13h 20min

Muffin iperproteici ai mirtilli

40min

Fagottini ripieni di frutta e timo

40min

Fichi freschi ripieni

20min

Brioche vegana con frutta secca

2h