Mijoté d'agneau aux carottes et au persil

Mijoté d'agneau aux carottes et au persil

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Prep. 15 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

1 oignon jaune coupé en quatre
2 gousses d'ail dégermées
800 g de viande d'agneau (épaule, gigot), en lamelles
3 c. à soupe d'huile de tournesol
50 g de vin blanc
4 carottes en rondelles d'1 cm
1 branche de thym frais
250 g d'eau
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 c. à café de sel
du poivre moulu
½ bouquet de persil frais, équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 2220 kJ / 534 kcal

Fat 36 g

Carbohydrates 10 g

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