Salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts

Salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts

No ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

600 g de pommes de terre nouvelles (rattes à chair ferme ou Noirmoutier)
500 g d'eau
4 œufs à température ambiante
250 g de haricots verts frais équeutés
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
6 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
le zeste d'un citron jaune non traité finement râpé
2 brins d'estragon frais ciselés, et un peu pour servir
sel
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g

Calories 996 kJ / 237 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mon programme de la semaine - printemps 25 Recipes
France

You might also like...

Gratin de pommes de terre (Thermomix® Découpe-Minute +)

1 h 10 min

Riz turc

45 min

Linguine aux crevettes

50 min

Layer cake chocolat et caramel au beurre salé

2 h 40 min

Saumon et sauce aux petits pois

25 min

Œuf mollets, polenta crémeuse et champignons sautés

1 h

Yaourts maison

11 h 30 min

Fondant à la crème de marrons, sauce chocolat-café

50 min

Soupe vichyssoise

40 min

Purée mousseline

40 min

Croque-monsieur façon brasserie

35 min

Risotto sain à la tomate et au parmesan

30 min