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Salada de noodles, manga e papaia

Salada de noodles, manga e papaia
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Prep. 15 min
Total 30 min
4 doses
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Ingredients

  • noodles de arroz vermicelli (ver dica)
    100 - 150 g
  • Água quente q.b. p/ hidratar
  • Amendoim torrado s/ sal
    40 g
  • cebola roxa
    40 g
  • alho
    2 dentes de
  • malaguetas picadas grosseiramente
    1 - 2
  • tomate-cereja cortado em metades
    150 g
  • molho de soja
    20 g
  • vinagre de arroz
    30 g
  • açúcar amarelo
    1 - 2 c. sopa de
  • sal
    2 pitadas de
  • papaia bem firme, s/ sementes, cortada em quartos verticalmente
    300 g
  • manga madura bem firme, s/ caroço, cortada em quartos verticalmente
    300 g
  • rebentos de feijão mungo p/ servir
    60 - 80 g
  • limas
    2
  • Coentros p/ guarnecer
  • Flocos de malagueta seca p/ polvilhar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 419 mg
Protein 7.1 g
Calories 1218.3 kJ / 291.2 kcal
Fat 5.9 g
Fibre 5.4 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 56.4 g

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