Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.2 13 ratings

Prep. 35 min

Total 10 h

4 portions

Ingredients

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 89 mg

Protein 10.7 g

Calories 3995.8 kJ / 955 kcal

Fat 52.1 g

Fibre 10.4 g

Saturated Fat 28.8 g

Carbohydrates 115.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts glacés préférés 30 Recipes
France

You might also like...

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 Min

Tarte amandine aux poires

2 Std. 30 Min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1 Std.

Clafoutis abricot-romarin

55 Min

Tarte Tatin

1 Std.

Pêche Melba

6 Std.

Tarte aux poires Bourdaloue

3 Std. 10 Min

Petite pavlova à la rhubarbe

3 Std. 20 Min

Saumon gravlax

60 Std. 30 Min

Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes

45 Min

Crumble aux pêches et au romarin

45 Min

Tarte à la compote de pomme

3 Std.