Sopa fría de kimchi

Sopa fría de kimchi

5.0 1 rating

Prep. 5 min

Total 10 min

4 porción

Ingredients

800 g de leche de soya
60 g de kimchi
60 - 80 g de pasta de chile coreano (ver consejo)
2 cubitos de caldo de verdura para 0,5 L de agua
50 g de salsa de soya
30 g de vinagre de arroz
30 g de azúcar morena
2 diente de ajo, pelado
¼ cdita de sal
¼ cdita de pimienta blanca molida
cubitos de hielo para servir
100 g de pepino sin pelar, cortado en juliana
200 g de fideos ramen cocinado (ver Variante)
kimchi para servir
aceite de ajonjolí para rociar
semillas de ajonjolí para espolvorear
cebolla cambray picado, para espolvorear

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 1981.8 mg

Protein 13.8 g

Calories 1400.9 kJ / 334.8 kcal

Fat 5.8 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 0.6 g

Carbohydrates 58.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sopas frías 5 Recipes
Mexico

Vence al calor: Platos fríos con verduras 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25 min

Avena salada con Tocino, Poro y Dátiles

30 min

Arroz con kimchi y verduras con huevo frito

50 min

Rodaballo en salsa de champagne

40 min

Caldo de mariscos al champán

1 h 5 min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1 h

Bowl de atún y aguacate

50 min

Matcha latte

10 min

Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma

30 min

Bowl de taco de pavo

1 h

Ramen de curry rojo con pollo

35 min