Pane segale e farro

Pane segale e farro

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Prep. 15 min

Total 4 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

100 g di farro
1835 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
250 g di farina di segale integrale + q.b.
100 g di farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 659.9 mg

Protein 9.6 g

Calories 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Fat 1.6 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 0.1 g

Carbohydrates 52.3 g

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