Compatible versions
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Peruwiański pieczony kurczak
- 50 g oliwy z oliwek
- 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 - 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- 2 łyżeczki oregano, suszonego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 tuszka z kurczaka (ok. 1300 g), w całości
Zielony sos
-
1
pęczek kolendry, świeżej, liście i miękkie łodygi, pokrojone na kawałki
or 1 pęczek natki pietruszki, świeżej, liście i miękkie łodygi, pokrojone na kawałki - 1 - 2 papryczki chili jalapeño, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 1 zielona cebulka ze szczypiorkiem, pokrojona na kawałki
- 120 g majonezu
- 30 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka miodu
Sałatka z awokado
- 200 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 ogórek, pokrojony w półplastry
- 1 awokado, pokrojone na 2 cm kawałki
- ½ czerwonej cebuli, pokrojonej 3 mm plastry
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 4816.6 kJ / 1146.8 kcal
- Protein
- 100.1 g
- Carbohydrates
- 6.8 g
- Fat
- 77.8 g
- Saturated Fat
- 15.3 g
- Fibre
- 12.7 g
- Sodium
- 2785.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Grillowane szaszłyki wieprzowe w tajskiej marynacie
7h 10 min
Pieczony łosoś w pesto z grzybowym orzotto
50min
Ognisty kurczak z warzywną surówką
6 godz. 45 min
Kurczak tandoori z miętowym dressingiem
1 godz. 30 min
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 dk
Pieczone piersi z kurczaka w pięciu smakach z ryżem i warzywami
1 godz. 20 min
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2 godz.
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20min
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3 godz.
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 godz.
Pieczone ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem
1 godz. 10 min
Kurczak pieczony z warzywami
1 godz. 10 min