Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)

Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)

4.8 242 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

6 porcji

Ingredients

6 ziemniaków, mączystych dużych (ok. 300-400 g każdy), nieobranych
1 łyżka oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
100 g sera żółtego np. gouda, edam, pokrojonego na kawałki
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

200 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
2 - 3 krople soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g czerwonej kapusty pokrojonej na kawałki
50 g rukoli
50 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
2 łyżki octu jabłkowego
700 g wody
500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego w 1 cm kostkę
curry, mielone do oprószenia mięsa
6 kostek masła (ok. 2 x 2 cm)
1 pęczek szczypiorku, świeżego posiekanego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 551 mg

Protein 28 g

Calories 2039 kJ / 487 kcal

Fat 22 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

OBIADY NA CO DZIEŃ I OD ŚWIĘTA 11 Recipes
Poland

You might also like...

Ziemniaczane wieżyczki z parmezanem i tymiankiem (TM6, TM7)

55 min

Fajitas z kurczakiem i pieczarkami (TM6, TM7)

1 h

Polędwiczki wieprzowe faszerowane pieczarkami i serem z ziemniakami; Kapusta gotowana

1 h 10 min

Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)

6 h 30 min

Zrazy mielone z ziemniakami, kapustą z jabłkiem i sosem warzywnym

1 h 25 min

Udka z kurczaka z porem zapiekane w sosie tatarskim

1 h 30 min

Kotlety (croquetas) faszerowane serem i boczkiem z sosem pomidorowym

1 h 10 min

Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM6, TM7)

1 h 15 min

Chrupiący placek z rzodkiewkami i jajkiem (flammkuchen)

1 h 15 min

Pieczeń nadziewana serem ze szpinakiem

1 h 15 min

Serowe „udka” z kurczaka z dipem majonezowym

1 h 30 min

Szybki gyros z sosem tzatziki

20 min