![Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados. Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados.](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5f7c8d51-acb3-49ea-bd5e-f276a63a0c07/Derivates/4ed6bfe1-55e6-4613-9023-2d6b6bfd7169.jpg)
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Ravioles de cítricos y menta con jitomates cherry confitados.
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 1 naranja, solo la cáscara fina
- 1 limón amarillo, solo la cáscara fina
- 30 g de queso parmesano, cortado en trozos
- 5 hojas de menta frescas
- 400 g de queso ricotta, escurrido del suero (ver consejo)
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
Ravioles
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevo
- 1 cda aceite de oliva
- harina de trigo, para espolvorear
Jitomates cherry confitados.
- 250 g de jitomate cherry, cortados a la mitad
- 1 pizca sal
- ½ cdita orégano seco
- 1 cda azúcar
- 1 diente de ajo, en rodajas
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- agua, para hervir
- 1 cdita sal
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 198.7 kJ / 445.8 kcal
- Protein
- 18.3 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 21.9 g
- Saturated Fat
- 7.6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 189 mg
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