Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

4.6 66 ratings

Prep. 45 min

Total 45 min

4 portions

Ingredients

500 g de courgettes
2 ¼ c. à café de sel
20 g de ciboule partie verte uniquement, coupée en morceaux (4 cm)
10 g de feuilles de menthe fraîche
10 g d'aneth frais
10 g de feuilles de basilic frais
200 g de yaourt à la grecque
20 g de miel
2 c. à café rase de cumin en poudre
4 pincées de piment séché en flocons (optional)
2 pincées de poivre moulu
le zeste de 2 citrons verts non traités
200 g de feta émiettée
2 œufs
80 g de farine de blé
3 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe de coriandre fraîche finement hachée
2 citrons verts coupés en quartiers

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1839 mg

Protein 18.4 g

Calories 1730.5 kJ / 413.6 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 9.7 g

Carbohydrates 32.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Street Food Europe 5 Recipes
France

You might also like...

Guacamole et œufs mollets

25 min

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35 min

Patates douces rôties avec 3 dips

45 min

Granola d'automne

45 min

Riz à la noix de coco (arroz con coco)

35 min

Achards de légumes

40 min

Muffins cheesy aux légumes d'été

30 min

Pizza courgette, aubergine, jambon cru et parmesan

30 min

Tatin d'oignons à la moutarde

2 h 20 min

Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

30 min

Salade de poulpe et de poivrons

2 h

Lentilles de Cilaos

50 min