Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

Gnocchis farcis à la mozzarella, crème de parmesan truffée

4.2 32 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

6 portions

Ingredients

Les gnocchis

500 g d'eau
570 g de pommes de terre farineuses, spécial purée en morceaux
2 boules de mozzarella en cubes de 1 cm environ
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de brisures de truffe
du sel
du poivre moulu
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 œuf

La crème de parmesan truffée

1 échalote
2 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
200 g de crème liquide entière
100 g de parmesan râpé (voir "Conseil(s)")
du poivre moulu
cressonnette
huile parfumée à la truffe
parmesan en copeaux
quelques brisures de truffe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19 g

Calories 2316 kJ / 556 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Croquettes patate douce-jambon

3h

Nuggets de poulet et dip au parmesan

30min

Quesadilla courge, cheddar, guacamole et œuf au plat

25min

Fraise-basilic façon pesto

1min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Carpaccio de betteraves et burrata

1h 25min

Crispy potatoes

50min

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

25min

Assortiments de makis

1h 30min

Baos au poulet et curry

4h 40min

Lasagne chèvre et courgette

1h

Tacos sushi

1h