Skip to main content Search
Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο
5.0 2 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
6 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    200 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • χοιρινό, παστό και ελαφρώς καπνιστό σε κύβους (2 εκ.)
    700 γρ.
  • ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι στραγγισμένο, χοντροκομμένο
    500 γρ.
  • νερό
    250 γρ.
  • πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
    1 καλά γεμάτο κ.γλ.
    1 κύβο κύβο ζωμού κρέατος
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    20 γρ.
  • πελτέ ντομάτας
    60 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, οποιοδήποτε είδος (από γάλα αγελάδας)
    200 γρ.
  • κονιάκ
    25 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • ζάχαρη
    1 κ.γλ.
  • μουστάρδα με κόκκους
    20 γρ.
  • φρέσκο θυμάρι μόνο τα φύλλα
    5 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 25 g
Calories 1504 kJ / 360 kcal
Fat 23 g
Fibre 2.8 g
Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Hellas 10 Recipes
Greece

You might also like...

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

5.0(1)

40 min

Ριζότο αλά Μιλανέζε με μοσχαρίσια εσκαλόπ

No ratings

Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

No ratings

Βίγκαν μπολονέζ

3.0(1)

50 min

Μαντί

No ratings

Ατομικά μοσχαρίσια φιλέτα Wellington με σάλτσα κόκκινου κρασιού

No ratings

Σαλάτα με πεπόνι και τραγανό ψωμί

1.0(1)

25 min

Μίγμα μπαχαρικών Σάντα Μαρία

5.0(1)

5 min

Χορτοφαγικό τσίλι

No ratings

Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο

No ratings

Tζίντζερ cordial με λάιμ

5.0(2)

24 h 30 min

Χιουνκάρ μπεγιεντί

4.9(14)

1 h 5 min