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Arroz integral con algas, verduras y pollo

Arroz integral con algas, verduras y pollo
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Prep. 20 min
Total 55 min
4 raciones
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Ingredients

  • 300 g de pechuga de pollo (sin piel) congelada
  • 50 g de salsa de soja
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 1000 g de agua
  • 1 trozo de alga kombu lavada
  • 100 g de zanahoria en juliana
  • 3 - 4 champiñones en láminas
  • 100 g de calabacín con piel, en bastones
  • 100 g de repollo en juliana
  • 100 g de berenjenas con piel, en dados
  • 250 g de arroz integral
  • 1 lámina de alga nori en tiras
  • 50 g de aceite de sésamo tostado
  • 10 g de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de pasta de miso rojo (aka miso)
  • 1 chile rojo fresco (optional) sin semillas en rodajas
  • 1 cebolleta recta cortada en rodajas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 24.34 g
Calories 1955 kJ / 468 kcal
Fat 19.75 g
Fibre 4.92 g
Carbohydrates 52.22 g

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